In uitvoering

Het Balkje

In uitvoering

Tijdens de Kick-off van Doorpakken Salland in het Hof Theater hield Gerard Oortwijn uit Heino een pitch over het “Balkje”, zoals hij zelf zegt. Denk hierbij aan een snack zoals een kroket en/of bitterbal, maar dan gemaakt van Sallandse Balkenbrij. Ondanks het feit dat deze pitch niet als winnaar uit de bus is gekomen, is het idee in de loop van dit jaar opgepakt. Samen met slager Bart Mekers uit Heino wordt momenteel geëxperimenteerd of de ingrediënten van de Balkenbrij willen hechten met de roux (omslag). De verwachting is dat rond de zomer dit duidelijk is, waarnaar Doorpakken Salland samen met de initiatiefnemers zowel de productie van “het balkje” als ook de marketing verder zal ontwikkelen.

 

Contact

Vrijblijvend een gesprek of graag wat meer weten? Neem gerust contact met ons op. Of laat uw gegevens achter, dan nemen wij contact met u op!

Leader - EU
Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling:
Europa investeert in zijn platteland